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小炒冬笋五花肉的做法步骤

1.准备好食材。

2.把太肥的部分和带瘦的部分分开来切成片。

3.葱、姜、蒜切碎。辣椒切段。

4.把竹笋、胡萝卜切成薄片。

5.把竹笋放到热水中氽开。

6.把肥的部分放到锅中炸出油。捞出肥肉。

7.加入五花肉炒到金黄色到出油。倒出多余的油，锅中留一大勺。然后再加入豆豉和胡萝卜炒。

8.加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入少许的生抽。

9.最后加入竹笋炒一炒出锅。

小窍门&温馨提示

如果喜欢吃软一点的肉，锅加一碗水把肉煮一下，煮干水份最后再放竹笋炒也行。